Melanzane gratinate light di Mamma Beautyland

L’altro giorno ero a cena a casa di mia mamma al mare e mi ha fatto trovare tutte le mie verdure preferite, essendo vegetariana lei mi fa sempre tante cose da mangiare perche’ ha paura che io sia carente di cibo, e fa bene a pensarlo, perchè ahime’ quando sono da sola, mangio sempre in giro, a casa non mi preparo mai nulla, diciamo che sono un po’ pigra da questo punto di vista.

Postai subito la foto delle melanzane, con un’aria molto appetitosa insieme alle altre verdure sulla mia pagina facebook “Luisa in Beautyland”, beh fecero subito scalpore, tantissimi “mi piace” e tante ragazze chiedevano la ricetta. Mia mamma tutta soddisfatta dei “likes” e gasatissima, il giorno  dopo munita di carta e penna si mise subito a scriverla, che ora troverete qui di seguito.  Fatemi sapere come sono venute le melanzane e se la ricetta è stata di vostro gradimento.  Se avra’ successo le faremo preparare altre cosine leggere e appetitose con ricetta inclusa. Che ne pensate? Smackkkkk

LuisaBeautyLand